Was zeigt die Honey Metagenomic DNA Analysis (MDA)?

Honigpflanzen

Identifizierung von Pflanzen in Honig DNA-Analyse

Alle Pflanzen, deren Gensequenzen in weltweiten Datenbanken vorhanden sind, werden identifiziert.
Die durchschnittliche Honigprobe enthält Spuren von DNA von Dutzenden oder Hunderten von Pflanzenarten; Pollenpflanzen, Nektarpflanzen und Honigtaupflanzen.
Die Menge und Auswahl der im Honig enthaltenen Pflanzen hängt vom Artenreichtum des Sammelgebietes, den Sammelvorlieben der Bienen, der Witterung etc. ab.
Neben der Zusammensetzung der Honig-DNA-Pflanzen wird in der Analyse auch mit anderen Honigprofilen verglichen. Dabei wird untersucht, welche Pflanzenarten im Vergleich zu anderen Honigen mehr oder weniger in der analysierten Probe vorhanden sind. Die Liste vergleichbarer Pflanzen finden Sie HIER

Wie funktioniert die DNA-Analyse von Honig?

Die Probe gelangt ins Labor
HMF-Konzentration und Feuchtigkeitsanteil werden gemessen
DNA (von Pflanzen, Tieren, Bakterien, Insekten, Pilzen usw.) wird extrahiert
Menge und Qualität der DNA werden bewertet
DNA-Sequenzen werden durch Sequenzierungstechnologie bestimmt
Anhand von DNA-Sequenzen wird die Zusammensetzung der Organismen im Honig analysiert
Die DNA-Zusammensetzung des Honigs wird mit einer authentischen Honigprofildatenbank verglichen

Krankheitserreger und Parasiten der Honigbiene

Bestimmung von Bienenpathogenen und -parasiten

Es werden mit Bienen assoziierte Krankheitserreger und Parasiten identifiziert, darunter Bakterien, Pilze und Arthropoden. Weitere Informationen finden Sie HIER.
Für die Honig-DNA-Analyse wurden 20 wichtige Pathogene und Parasiten ausgewählt. Die Liste finden Sie HIER.
Als Ergebnis der Analyse kann die relative Menge des Erregers oder Parasiten in der untersuchten Probe im Vergleich zu anderem Honig ermittelt werden.

Was kann man mit einer DNA-Analyse von Honig herausfinden?

Aus Nektar und Pollen welcher Pflanzenart wird der Honig hergestellt?
Welche Pflanzenarten weisen in der analysierten Probe im Vergleich zu den Profilen anderer Honigsorten mehr DNA auf?
Kann Honig bei manchen Pflanzen monofloral sein?
Sind in der analysierten Probe DNA-Spuren von mit Bienen assoziierten Krankheitserregern/Parasiten vorhanden?
Informationen zur Qualität, Echtheit und geografischen Herkunft des Honigs.

Qualität, Echtheit und Herkunft von Honig

Erkennung von Honigverfälschungen

Der Nachweis von Honigverfälschungen erfolgt in zwei Schritten:

Jeder Honig hat eine einzigartige Zusammensetzung und ähnelt keinem anderen Honig. Die DNA-Profile authentischer Honigsorten mit natürlich unterschiedlicher Zusammensetzung weisen bestimmte gemeinsame Muster auf. Signifikante Abweichungen in den Honig-DNA-Profilen werden mithilfe einer maschinellen Lernmethode zur Datenanalyse identifiziert. Daher sind Veränderungen und Manipulationen am Honig-DNA-Profil leicht erkennbar.

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Bestellung einer Honig-DNA-Analyse (MDA)

250,00 € + KM (VAT)

Jeder kann einen MDA-Test bestellen.
Für den Test werden 100 g Honig benötigt.
Nach der Bestellung eines MDA-Tests senden wir Ihnen ein Bestellformular und Anweisungen zur Probenentnahme zu.